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LIBROS: Oriental
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¡Ramen! Edición tapa blanda
Hugh Amano, Sarah Becan
Divertido e instructivo, este híbrido entre libro de cocina y novela gráfica nos introduce a la historia del ramen y ofrece más de cuarenta recetas de todo lo que necesitas para preparar el ramen perfecto en casa, incluyendo caldos, tare, fideos, aderezos y acompañamientos.
Repostería japonesa
Ai Ventura
Sumérgete en un viaje culinario al corazón de Japón y deja que Ai Ventura te guíe por el fascinante mundo de la repostería japonesa.
Cocina casera coreana. 100 recetas, técnicas y consejos para que cocines en casa como en Corea
Jina Jung
Viaja al corazón de la cocina casera coreana. La cocina coreana es todo un modo de vida. En Corea, el kimchi se prepara en familia, los comensales se sientan a una mesa repleta de refinados platitos preparados con esmero y amor que se maridan con alcoholes locales para extraer todo el sabor.
Cocina casera japonesa. 100 recetas, técnicas y consejos para que cocines en casa como en Japón
Maori Murota
Viaja al corazón de la cocina casera japonesa actual: una cocina de fusión que combina la tradición con múltiples influencias sin perder ni un ápice de sencillez y accesibilidad y que ofrece las máximas alternativas veganas. 100 recetas para aprender a cocinar en casa como en Japón.
Cocina casera china
Suzie Lee
Cocina casera china es una espléndida colección de 70 recetas representativas de la gastronomía de este país asiático, tanto clásicas como modernas, que podrás preparar fácilmente en casa. Para Suzie Lee, la cocina y la gastronomía han sido siempre algo personal: en la cultura china, comida y familia están interconectadas, y ella procura capturar y recrear las tradiciones culinarias que compartió con su madre, su fuente de inspiración. .
Pequeños platos del mundo TAILANDIA
Orathay Souksisavahn
Recetas de cocina tailandesa casera. Platos listos en 30 minutos. ¡Más rápido que encargados para llevar!
Cocina thai
Sebby Holmes
En cocina Thai, Sebby Holmes, cuyo restaurante pop-up Farang atrae multitudes en su blog, nos invitaa compartir su pasión y a explorar esta fragante cocina usando ingredientes fácilmente disponiblesen los supermercados.
Tokyo Stories. Recetas de la capital japonesa
Tim Anderson
Este recetario, con más de 80 platos japoneses acompañados de datos históricos, chocantes fotografías que retratan lugares llenos de dinamismo y las vivaces anécdotas de Tim, es un libro de cocina japonesa imprescindible para los obsesionados con esta ciudad, los japanófilos y cualquiera que guste de la buena comida japonesa (sin artificios).
El libro de la paella y de los arroces
Lourdes March
Esta nueva edición revisada y actualizada de EL LIBRO DE LA PAELLA Y DE LOS ARROCES sigue dando cuenta de los cambios que se han dado en la comercialización y en el consumo del arroz en los últimos años y pone especial atención en ajustar en cada receta las proporciones adecuadas entre agua y arroz.
Comidas y cenas itsu en solo 20 minutos
Julian Metcalfe, Blanche Vaughan
Con ingredientes fáciles de encontrar, los autores de este libro han creado 100 recetas de inspiración asiática con fideos, legumbres, arroz y sopas.
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