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Cocina thai

Cocina thai

Sebby Holmes

En cocina Thai, Sebby Holmes, cuyo restaurante pop-up Farang atrae multitudes en su blog, nos invitaa compartir su pasión y a explorar esta fragante cocina usando ingredientes fácilmente disponiblesen los supermercados.

TAPA DURA
29.90 Euros
Tokyo Stories. Recetas de la capital japonesa

Tokyo Stories. Recetas de la capital japonesa

Tim Anderson

Este recetario, con más de 80 platos japoneses acompañados de datos históricos, chocantes fotografías que retratan lugares llenos de dinamismo y las vivaces anécdotas de Tim, es un libro de cocina japonesa imprescindible para los obsesionados con esta ciudad, los japanófilos y cualquiera que guste de la buena comida japonesa (sin artificios).

TAPA DURA
29.95 Euros
El libro de la paella y de los arroces

El libro de la paella y de los arroces

Lourdes March

Esta nueva edición revisada y actualizada de EL LIBRO DE LA PAELLA Y DE LOS ARROCES sigue dando cuenta de los cambios que se han dado en la comercialización y en el consumo del arroz en los últimos años y pone especial atención en ajustar en cada receta las proporciones adecuadas entre agua y arroz.

TAPA DURA
15.65 Euros
Comidas y cenas itsu en solo 20 minutos

Comidas y cenas itsu en solo 20 minutos

Julian Metcalfe, Blanche Vaughan

Con ingredientes fáciles de encontrar, los autores de este libro han creado 100 recetas de inspiración asiática con fideos, legumbres, arroz y sopas.

19.95 Euros
Cocina asiática. 100 recetas itsu bajas en calorías

Cocina asiática. 100 recetas itsu bajas en calorías

Julian Metcalfe, Blanche Vaughan

Una guía práctica para cocinar y comer según la filosofía de los restaurantes itsu, dando importancia a la salud, el control del peso y el aporte de energía. Encuentre 100 recetas de inspiración asiática de sopas, ensaladas, pasta y sushi, además de platos favoritos como el teriyaki, los platos de arroz integral o los tés helados

19.95 Euros
Recetas básicas de Japón. 80 recetas ilustradas paso a paso

Recetas básicas de Japón. 80 recetas ilustradas paso a paso

Sue Quinn, Deirdre Rooney

Con su habitual método sencillo y práctico, Escuela de cocina dedica este volumen a la cocina japonesa. Su especial cuidado en la selección de las fotografías, que ilustran las recetas paso a paso, convierten este libro en un deleite para la vista y una guía culinaria original en la que es imposible perderse.

19.90 Euros
El secreto de la cocina japonesa. Lo astringente y la comida fantasma

El secreto de la cocina japonesa. Lo astringente y la comida fantasma

Ryoko Sekiguchi

La extensión por todo el mundo de restaurantes japoneses y el unánime reconocimiento a su gastronomía como una de las más originales y a la vez saludables han acercado al paladar occidental un conjunto de sabores poco habituales en nuestras tradiciones culinarias. Extraña aún para nuestros paladares la astringencia así considerada, otros misterios de la cocina japonesa se expresan también en la condición fantasmática de algunos alimentos o preparaciones, como las gelatinas o determinadas especies de peces y de algas.

15.00 Euros
Sushi, sashimi, yakitori y 60 recetas básicas de cocina japonesa

Sushi, sashimi, yakitori y 60 recetas básicas de cocina japonesa

Jody Vassallo

Este libro le descubre una cocina sencilla, sana y sabrosa a través de 60 recetas japonesas clásicas. La preparación de todos los platos paso a paso y sugerencias para su presentación. Explicaciones de las técnicas, los utensilios y su uso.

16.90 Euros
Wok. Asiático y europeo.

Wok. Asiático y europeo.

AA.VV.

Las variadas posibilidades de este utensilio oriental, para cocinar los alimentos de diferentes maneras.

7.50 Euros
Cocina oriental.

Cocina oriental.

Iwao Komiyama

En este libro Iwao recoge parte de su trabajo en España dentro del Canal Hogarutil. Dividido en tres grandes apartados: Wok, Sushi y Cocina Oriental. Esta obra nos ofrece algo más que sabrosas y suculentas recetas de una de las cocinas más antiguas del mundo. Las características principales de Iwao Komiyama son la sencillez y la claridad de sus explicaciones.

19.95 Euros
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