Primer recetario internacional. Chefs contra el hambre.
FAO
En América Latina y el Caribe más del 10% de la población aún sufre hambre y desnutrición. Cerca de 9 millones son niños. Todas esas personas son parte de un drama humano que se puede y debe resolver.
La iniciativa América Latina y Caribe sin Hambre es un esfuerzo de los países de la Región para erradicar este flagelo para siempre. El Primer Recetario Internacional, inspirado en el Año de la Papa 2008, reúne el conocimiento de decenas de Chefs comprometidos con una mejor alimentación para todos.
América Latina y Caribe sin Hambre: una meta posible.
Contenido
- Prólogo.
- Historia de la papa.
- Sopas.
- Entradas.
- Platos.
- Postres.
- Anexos.
- Glosario.
- Tablas de equivalencia.
Editorial: FCE
ISBN: 9789562890663
Idioma: Español
Encuadernación: Rústica
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