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Moraga de sardinas
Las sardinas en morgada es un plato tipico Malageño, que hacian la gente de mar en las costas Malageñas. Muy facil de hacer.
Ingredientes:
1 kilo de sardinas medianas
1 vaso de vino blanco seco
1/2 vaso de aceite de oliva
1 hoja de laurel
1 limón
5 dientes de ajo
perejil y sal
1 vaso de vino blanco seco
1/2 vaso de aceite de oliva
1 hoja de laurel
1 limón
5 dientes de ajo
perejil y sal
Elaboración:
1) Se limpian las sardinas de tripas, se lavan y secan.
2) Las sardinas se ponen en una fuente de barro, agregamos el vino, el aceite de oliva, el zumo del limón, los dientes de ajo, el perejil, el laurel y la sal al gusto.
3) Poner la cazuela al fuego hasta que hierva, lo dejamos unos 10 minutos (sin remover que se rompen, sólo mover la cazuela)
4) Servir bien calientes.
2) Las sardinas se ponen en una fuente de barro, agregamos el vino, el aceite de oliva, el zumo del limón, los dientes de ajo, el perejil, el laurel y la sal al gusto.
3) Poner la cazuela al fuego hasta que hierva, lo dejamos unos 10 minutos (sin remover que se rompen, sólo mover la cazuela)
4) Servir bien calientes.
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De: -La cocina de mamá
Para: 4 personas
Requiere: Estufa
Dificultad: media
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