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Típica pasta de verano

Esta receta es la típica ensalada de pasta para verano. Ideal para comerla en la piscina o la playa, ya que se conserva bien y es de fácil transporte.

Ingredientes:
400 gramos de pasta corta
4 tomates maduros.
150 gramos de atún en aceite.
2 pimientos.
3 huevos.
15 ó 20 aceitunas deshuesadas.
2 dientes de ajo.
Unas hojas de albahaca.
2 cucharadas de cebollino picado.
3 cucharadas de aceite de oliva virgen.
Sal y pimienta al gusto

Elaboración:

1) Muele los tomates pelados, los dientes de ajo pelados, un poco de sal, pimienta recién molida y albahaca. Sofríelo en un poco de aceite.
2) Cuece la pasta según indica el fabricante
3) Corta los pimientos a daditos muy pequeñitos.
4) Cuece los huevos, pélalos y trocéalos.
5) Escurre el atún en aceite y desmenúzalo.
6) Mezcla en una ensaladera grande: la pasta cocida y escurrida, el aliño de tomate, los pimientos en daditos, los huevos troceados, el atún y las aceitunas.
7) Se sirve frio.MundoRecetas

 

 

 

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SOBRE ESTA RECETA

De:
Tiempo de preparación
Para: 4 personas
Requiere: Estufa
Dificultad: baja

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