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Emperador encebollado
Un delicioso pescado emperador encebollado, muy rico.
Ingredientes:
4 rodajas de emperador
1/2 vaso de vino blanco
1 hoja de laurel
1 cebolla
Aceite de oliva
Sal
1/2 vaso de vino blanco
1 hoja de laurel
1 cebolla
Aceite de oliva
Sal
Elaboración:
1) Limpiamos de piel y espinas el emperador y lo troceamos.
2) Cortamos el ajo y cebolla en juliana, en una sartén con un hilo de aceite pochamos el ajo con la cebolla, el laurel, y sal.
3) Cuando esté dorada la cebolla añadimos el emperador y lo rehogamos un poco, añadimos el vino dejamos a fuego medio hasta que se evapore.
4) Servimos con unas verduras a la plancha.
2) Cortamos el ajo y cebolla en juliana, en una sartén con un hilo de aceite pochamos el ajo con la cebolla, el laurel, y sal.
3) Cuando esté dorada la cebolla añadimos el emperador y lo rehogamos un poco, añadimos el vino dejamos a fuego medio hasta que se evapore.
4) Servimos con unas verduras a la plancha.
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