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Ensalada del trovador

Ensalada de lechuga con su peculiar salas de aliño. Una manera distinta de preparar la ensalada diaria y salir de la rutina.

Ingredientes:
1 lechuga
2 tomates maduros
1 zanahoria cocida
1 patata cocida
1 pepino
2 huevos duros
150 gramos de paleta cocida (entera o en cubos)
200 gramos de pulpa de calabaza amarilla
1/ 4 taza de aceite
1 cucharada de mostaza
2 cucharadas de jugo de limón
sal y pimienta

Elaboración:

1) Lavar la lechuga, escurrir y cortar en trozos.
2) Corta el tomate en trozos pequeños.
3) Pelar el pepino y cortar en rodajas finas.
4) Pelar los huevos y cortar.
5) Cortar la paleta en cubos.
6) Todos los ingredientes lo hemos ido colocado en una ensaladera conforme los cortamos.
7) Licuar a velocidad baja la zanahoria, la calabaza, la patata, el aceite, la mostaza, el jugo de limón y salpimentar al gusto.
8) Aderezar la ensalada con la salsa que obtenemos.

 

 

 

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SOBRE ESTA RECETA

De:
Tiempo de preparación
Para: 4 personas
Requiere: Utensilios básicos de cocina
Dificultad: baja

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