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Base para hacer Pays
Esta es la receta básica de la base del pay, sobre ella podemos preparar el pay que queramos. Se puede hacer con relleno de manzana, peras, fresas, queso e incluso saldas de atún.
Ingredientes:
1) Cernir la harina, la azúcar y la sal sobre una superficie plana.
2) Agrega la mantequilla ablandada en el centro. Mezcla con un tenedor o espátula hasta que la masa parezca avena.
3) Agrega las yemas y amasa ligeramente hasta obtener una masa suave.
4) Formar una bola, y envuélvela en film o una bolsa de plástico y refrigera 1 hora.
5) Pasado el tiempo, debes estirar la masa y forrar el fondo y los costados de un molde para pay (22 a 25 centímetros de díametro) y pincha el fondo con un tenedor.
Tenemos lista la base del pay para hacerlo con el relleno que queramos (manzana, fresa, pera, queso, etc)
2) Agrega la mantequilla ablandada en el centro. Mezcla con un tenedor o espátula hasta que la masa parezca avena.
3) Agrega las yemas y amasa ligeramente hasta obtener una masa suave.
4) Formar una bola, y envuélvela en film o una bolsa de plástico y refrigera 1 hora.
5) Pasado el tiempo, debes estirar la masa y forrar el fondo y los costados de un molde para pay (22 a 25 centímetros de díametro) y pincha el fondo con un tenedor.
Tenemos lista la base del pay para hacerlo con el relleno que queramos (manzana, fresa, pera, queso, etc)
Elaboración:
1) Cernir la harina, la azúcar y la sal sobre una superficie plana.
2) Agrega la mantequilla ablandada en el centro. Mezcla con un tenedor o espátula hasta que la masa parezca avena.
3) Agrega las yemas y amasa ligeramente hasta obtener una masa suave.
4) Formar una bola, y envuélvela en film o una bolsa de plástico y refrigera 1 hora.
5) Pasado el tiempo, debes estirar la masa y forrar el fondo y los costados de un molde para pay (22 a 25 centímetros de diámetro) y pincha el fondo con un tenedor.
Tenemos lista la base del pay para hacerlo con el relleno que queramos (manzana, fresa, pera, queso, etc)
2) Agrega la mantequilla ablandada en el centro. Mezcla con un tenedor o espátula hasta que la masa parezca avena.
3) Agrega las yemas y amasa ligeramente hasta obtener una masa suave.
4) Formar una bola, y envuélvela en film o una bolsa de plástico y refrigera 1 hora.
5) Pasado el tiempo, debes estirar la masa y forrar el fondo y los costados de un molde para pay (22 a 25 centímetros de diámetro) y pincha el fondo con un tenedor.
Tenemos lista la base del pay para hacerlo con el relleno que queramos (manzana, fresa, pera, queso, etc)
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De: -La cocina de mamá
Para: 6 personas
Requiere: Utensilios básicos de cocina
Dificultad: alta
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