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Rollo de carne con verduras

Un rollo de carne, ideal para el día de comida fría o de salida al campo. Un plato completo y de fácil transporte para comer en el campo.

Ingredientes:
120 gramos de pan remojado en leche
1 kilo de carne molida mixta
1/2 kilo de Verdura cocida y picada en cuadritos
200 gramos de tocino picado
2 Huevos cocidos
1 Huevo crudo
Pimienta y sal
1 Vaso de jerez
Papel Aluminio

Elaboración:

Se mezcla la carne molida con el tocino, el huevo crudo y el pan remojado, se salpimienta.
Se extiende la carne en un papel aluminio y se coloca encima las verduras, los huevos cocidos y picados, y se enrolla.
Se mete al horno durante 20 minutos a 180ºC y después se saca para bañarlo con el jerez.
Volver a meter al horno por otros 20 minutos o hasta que quede seco el rollo de carne.
Dejarlo enfriar para cortarlo en rebanadas el rollo de carne.
Se sirve acompañado de pure de patatas.

 

 

 

Gastos de envío
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SOBRE ESTA RECETA

De:
Tiempo de preparación
Para: 4 personas
Requiere: Horno convencional
Dificultad: media

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