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Crema de yogurt y pepino

Crema de origen oriental, aunque también se consume en Grecia. Acompaña bien los platos de cordero o simplemente sola.

Ingredientes:
1 litro de yogur natural
1 pepino
1/2 limón (jugo)
1 calabacín
1 diente de ajo
2 cucharadas de perejil picado
1 cebolla pequeña
Aceite
Sal y pimienta al gusto

Elaboración:

1) Picar el pepino, calabacín, cebolla y el ajo finamente.
2) Sazonarlo con sal y el jugo de limón, añadimos un vaso de agua fría y lo dejamos macerar por lo menos una hora.
3) Revolver con el yogurt, salpimentar al gusto.
4) Servir frio con perejil.

 

 

 

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SOBRE ESTA RECETA

De:
Tiempo de preparación
Para: 6 personas
Requiere: Utensilios básicos de cocina
Dificultad: media

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