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Crema de yogurt y pepino
Crema de origen oriental, aunque también se consume en Grecia. Acompaña bien los platos de cordero o simplemente sola.
Ingredientes:
1 litro de yogur natural
1 pepino
1/2 limón (jugo)
1 calabacín
1 diente de ajo
2 cucharadas de perejil picado
1 cebolla pequeña
Aceite
Sal y pimienta al gusto
1 pepino
1/2 limón (jugo)
1 calabacín
1 diente de ajo
2 cucharadas de perejil picado
1 cebolla pequeña
Aceite
Sal y pimienta al gusto
Elaboración:
1) Picar el pepino, calabacín, cebolla y el ajo finamente.
2) Sazonarlo con sal y el jugo de limón, añadimos un vaso de agua fría y lo dejamos macerar por lo menos una hora.
3) Revolver con el yogurt, salpimentar al gusto.
4) Servir frio con perejil.
2) Sazonarlo con sal y el jugo de limón, añadimos un vaso de agua fría y lo dejamos macerar por lo menos una hora.
3) Revolver con el yogurt, salpimentar al gusto.
4) Servir frio con perejil.
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