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Croquetas de pollo
Las croquetas de pollo se pueden utilizar como aperitivo o como un plato. Si las hacemos de aperitivo debemos hacerlas de tamaño pequeño.
Ingredientes:
3 tazas de pollo desmenuzado
1/2 taza de mantequilla
1/2 taza de cebolla picada
2 tazas de harina de trigo
1/2 taza de leche
2 tazas de consomé de pollo
1/2 cucharadita de nuez moscada
3 huevos batidos
3 tazas de pan molido
1/2 taza de aceite
sal y pimienta
1/2 taza de mantequilla
1/2 taza de cebolla picada
2 tazas de harina de trigo
1/2 taza de leche
2 tazas de consomé de pollo
1/2 cucharadita de nuez moscada
3 huevos batidos
3 tazas de pan molido
1/2 taza de aceite
sal y pimienta
Elaboración:
1) Poner la mantequilla en un sarten, cuando este derretida saltear la cebolla hasta que dore.
2) Poco a poco y sin dejar de mover agrega la harina, el consomé y sazona con sal y pimienta.
3) Agrega nuez moscada y el pollo desmenuzado, retira del fuego y deja enfriar.
4) Hacer una bola de la mezcla y darle forma de óvalo, pásarla por el huevo y por el pan molido.
5) Freirlas en aceite caliente.
2) Poco a poco y sin dejar de mover agrega la harina, el consomé y sazona con sal y pimienta.
3) Agrega nuez moscada y el pollo desmenuzado, retira del fuego y deja enfriar.
4) Hacer una bola de la mezcla y darle forma de óvalo, pásarla por el huevo y por el pan molido.
5) Freirlas en aceite caliente.
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