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Ceviche de pescado y langostino
Una deliciosa mezcla de pescado y langostinos al estilo del ceviche. Muy rico y refrescante.
Ingredientes:
1 kilo de langostinos pequeños pelados
1 kg de pescado blanco (mojarra)
5 tomates
1 cebolla
1 manojo de cilantro
1 cucharada de mostaza
10 cucharadas de mayonesa
15 cucharadas de ketchup
1 cucharada de salsa picante
15 limones en jugo
5 zanahorias
1 kg de pescado blanco (mojarra)
5 tomates
1 cebolla
1 manojo de cilantro
1 cucharada de mostaza
10 cucharadas de mayonesa
15 cucharadas de ketchup
1 cucharada de salsa picante
15 limones en jugo
5 zanahorias
Elaboración:
1) Poner el pescado desmenuzado junto con los langostinos en un recipiente y agregar el zumo de los 12 limones. Dejar reposar por lo menos 1 hora en el frigorífico.
2) Picar los tomates, la cebolla, la zanahoria, y el cilantro.
3) Agregar al pescado la verdura picada y el resto de los ingredientes. Mezclar perfectamente.
4) Dejar reposar en la nevera durante 30 minutos.
5) Servir en plato o tostadas.
2) Picar los tomates, la cebolla, la zanahoria, y el cilantro.
3) Agregar al pescado la verdura picada y el resto de los ingredientes. Mezclar perfectamente.
4) Dejar reposar en la nevera durante 30 minutos.
5) Servir en plato o tostadas.
Variaciones:
Una deliciosa mezcla de pescado y langostinos al estilo del ceviche. Muy rico y refrescante. Utiliza pescado muy fresco.
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De: -La cocina de mamá
Para: 4 personas
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