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Ensalada de espinaca y fresa
Una ensalada muy fresca y que une dos alimentos de la temporada, las fresas y las espinacas
Ingredientes:
12 fresas
1 manojo de espinacas
1/2 cebolla
1/4 de taza de azúcar
1/2 cucharada de mostaza
1/4 de cucharita de sal
4 cucharadas de vinagre de manzana
1/4 taza de aceite de canola
1 cucharada de ajonjolí
1 manojo de espinacas
1/2 cebolla
1/4 de taza de azúcar
1/2 cucharada de mostaza
1/4 de cucharita de sal
4 cucharadas de vinagre de manzana
1/4 taza de aceite de canola
1 cucharada de ajonjolí
Elaboración:
1) Limpiar las fresas y las espinacas. Cortarles el rabo a las fresas, partirlas a la mitad.
2) Rallar la cebolla con un rallador fino, cuidando de reservar el jugo que suelta y colocarlo todo en un tazón.
3) Mezclar el azúcar, vinagre, aceite, la mostaza y sal. Revolver bien con batidor de globo. Agregar el ajonjolí y revolver bien.
4) Refrigerar 30 minutos.
5) Servir colocando en cada plato un poco de espinacas y fresas. Bañar con el aderezo.
2) Rallar la cebolla con un rallador fino, cuidando de reservar el jugo que suelta y colocarlo todo en un tazón.
3) Mezclar el azúcar, vinagre, aceite, la mostaza y sal. Revolver bien con batidor de globo. Agregar el ajonjolí y revolver bien.
4) Refrigerar 30 minutos.
5) Servir colocando en cada plato un poco de espinacas y fresas. Bañar con el aderezo.
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De: -La cocina de mamá
Para: 4 personas
Requiere: Utensilios básicos de cocina
Dificultad: media
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