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Bonito con tomate y pimientos
Una receta rica de comer el bonito, acompañado de salsa de tomate y pimientos.
Ingredientes:
4 Filetes de Bonito
2 Pimientos rojos
4 cebollas
1 Kg. de tomates
1 cuchara de aceite de oliva
2 Cucharas de harina
1 punta de cuchara de pimentón dulce
Sal y pimienta al gusto
2 Pimientos rojos
4 cebollas
1 Kg. de tomates
1 cuchara de aceite de oliva
2 Cucharas de harina
1 punta de cuchara de pimentón dulce
Sal y pimienta al gusto
Elaboración:
1) Se asan los pimientos enteros en la estufa. Se dejan enfriar, se pelan y se hace tiras.
2) Se salpimenta el bonito, se pasan por la harina y se dora en una cazuela con aceite de oliva, se retira y reseva.
3) En la misma cazuela se añaden las cebollas cortadas en juliana y se pochan con sal. Antes de que se doren demasiado, se incorpora el pimentón dulce y enseguida los tomates rallados, hasta obtener un sofrito.
4) Se incorpora el bonito al guiso, se deja cocer todo junto, tapado y a fuego lento, durante 10 minutos.
5) Se sirve acompañado de las tiras de pimiento.
2) Se salpimenta el bonito, se pasan por la harina y se dora en una cazuela con aceite de oliva, se retira y reseva.
3) En la misma cazuela se añaden las cebollas cortadas en juliana y se pochan con sal. Antes de que se doren demasiado, se incorpora el pimentón dulce y enseguida los tomates rallados, hasta obtener un sofrito.
4) Se incorpora el bonito al guiso, se deja cocer todo junto, tapado y a fuego lento, durante 10 minutos.
5) Se sirve acompañado de las tiras de pimiento.
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De: -La cocina de mamá
Para: 4 personas
Requiere: Estufa
Dificultad: media
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