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LIBROS: Entrantes - aperitivos
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Aperitivos originales. Come bonito
Sabrina Fauda-rôle, Akiko Ida
Un buen pan, una base rica e ingredientes de sabores y colores intensos para dar una nueva vida al aperitivo más allá de las patatas, las aceitunas y los cacahuetes. Vegetales, con carne, con pescado y con queso, este libro presenta más de 70 recetas de montaditos que requieren la mínima preparación y ofrecen el máximo sabor.
Mug cakes salados. Listos en menos de 2 minutos de microondas
Lene Knudsen
El mug cake salado se encuentra a medio camino entre el muffin y el pastel salado. Se come con cuchara o con los dedos, puede cortarse en rebanadas, untarse con deliciosos toppings y degustarse caliente o frío.
Salsas. Más de 300 recetas saludables y sabrosas
Karin Leiz
En este libro, que incluye más de 300 recetas saludables y sabrosas, Karin expone todo su conocimiento y experiencia y nos enseña desde cómo preparar los fondos básicos hasta las salsas para dulces o las mantequillas compuestas, pasando por las vinagretas, los pestos, las salsas clásicas, las de tomate o las emulsionadas.
Tapas, la cocina del Tickets
Albert Adriá Acosta
Para este prestigioso chef, el tapeo está indudablemente asociado a la fiesta, la sorpresa y la variedad. En Tickets, comer de tapas es más que una forma de alimentarse, es una filosofía de cocina y de vida.
Los mejores bocadillos del mundo.
Judit Calix
Comer bocadillos y «rolls» es uno de los pequeños grandes placeres de la vida, y existen tantas recetas como paladares. Este libro recoge las mejores recetas de bocadillos de todo el mundo, así como los mejores rincones donde perderse para degustarlos como merecen. La historia, curiosidades, receta y valores nut ricionales también se incluyen en esta obra.
Pintxos, tapas, bocadillos y sándwiches.
Equipo Tikal
Para conseguir tapas o pintxos tan atractivos como los que aparecen en estas páginas, bastará con escoger productos frescos y de calidad, y seguir las sencillas instrucciones de este libro.
Patés y cremas para untar. Dulces y saladas.
Clea
¡Hagamos en casa nuestras propias cremas y patés con «superingredientes» sanos!. En estas 45 recetas, las pipas de girasol, las algas o las verduras se transforman rápidamente en patés, cremas y quesos vegetales.
Viandas.
Pía Fendrik
Las viandas suelen ser la alternativa frente al comedor de la escuela o el regreso a casa para almorzar. Sin embargo, con el tiempo, los chicos se aburren de comer siempre lo mismo y los padres se cansan de cocinar siempre lo mismo... Y, como si esto fuera poco, los tiempos y ritmos de la vida cotidiana atentan contra la posibilidad de pensar alternativas que sean a la vez creativas y sanas. Este volumen apunta justamente a que las viandas -y no solo las escolares- conjuguen ambas necesidades.
Foie gras y otros entrantes.
AA.VV.
30 exquisitas de variados entrantes y aperitivos, la mayoría de los cuales incluyen como ingrediente principal el foie gras.
Sandwiches, bocadillos y croques.
AA.VV.
Un amplio abanico de posibilidades que ofrecen estos clásicos de la cocina rápida; desde el tradicional bocadillo de jamón serrano o el sándwich de jamón y queso, hasta los preparados con ingredientes exóticos y originales, y la amplia variedad de panes disponibles.
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