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El gran libro de la paella y los arroces de la Comunidad Valenciana. Cien años de cocina del arroz.
Francisco Sanmiguel
El restaurante Palace Fesol de Valencia sigue ofreciendo en el corazón de Valencia una cocina basada en el arroz y en los productos típicos de la Comunidad Valenciana. Con motivo de su centenario en este libro presenta más de 100 recetas de arroces valencianos magníficamente ilustradas, la mayoría de ellos elaborados desde sus inicios por el restaurante, al tiempo que aporta una información útil y práctica sobre temas relacionados con la historia y el mundo del arroz.
Editorial: Chronica
ISBN: 9788415122159
Idioma: Español
Encuadernación: Rústica
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