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Inteligencia nutricional. Aprende a comer de forma saludable.
Magda Carlas
Aunque comer es un acto libre y en teoría tengamos la voluntad de comer bien, ¿comemos realmente lo que queremos? La respuesta no es fácil. Hay un montón de condicionantes que influyen de forma determinante en nuestra dieta: desde nuestros conocimientos de dietética hasta nuestras circunstancias personales, pasando por la experiencia familiar, la publicidad, las modas, la capacidad económica o el propio peso.
Por eso consideramos como «normal» lo que hemos visto en casa cuando quizás sea excesivo o desequilibrado, no elegimos un alimento porque sea el óptimo, sino porque tiene mejor publicidad, tenemos déficits vitamínicos porque estamos crónicamente a dieta cuando ni tan solo hay problemas de peso, etc. Conocer los condicionantes de nuestra alimentación o, lo que es lo mismo, tener una buena dosis de inteligencia nutricional hará que nuestra elección a la hora de comer sea mucho más genuina y que tengamos mucho más claro aquello que realmente nos conviene. Como en tantas otras cosas, la inteligencia es imprescindible para comer bien. Este es un manual para que nuestra inteligencia nutricional tenga los niveles óptimos.
I. Los factores cotidianos.
1. La compra inteligente.
2. Comer fuera de casa de forma inteligente.
3. El ahorro inteligente.
4. La cocina inteligente.
II. Los factores invisibles.
5. La publicidad.
6. Las circunstancias personales.
7. La familia.
8. El exceso de información.
III. El factor inevitable: el peso.
9. Lo que hay que saber sobre el peso.
10. Cómo tratar el sobrepeso con inteligencia.
11. La dieta adelgazante inteligente.
12. Veintiséis falsos mitos sobre el peso.
IV. El factor deseable: los conocimientos.
13. Saber lo imprescindible es inteligente.
Editorial: Plataforma
ISBN: 9788415115939
Idioma: Español
Encuadernación: Rústica
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