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LIBROS: Nutrición
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El arte de saber alimentarte. Desde la ciencia de la nutrición al arte de la alimentación
Karmelo Bizkarra
La nutrición es una ciencia y la buena alimentación un arte. La buena alimentación va más allá de ingerir comestibles. La calidad del alimento, no la cantidad, es lo importante en el arte de bien aliment-arte. Mientras la cantidad de calorías señala un índice cuantitativo, la calidad, la forma y el color del alimento plasman un campo energético que nos nutre. Cuando nos alimentamos recogemos y transformamos la energía vital que el alimento ha recogido de la tierra, el agua, el aire y el sol y la humanizamos.
COMO. El arte de comer bien para estar bien
Dr. Carlos Jaramillo
Este libro es una guía clara y completa para que el alimento se convierta en tu mejor medicina, porque la decisión de comer sano no es tan complicada y cara como te imaginas. De la mano del Dr. Jaramillo, médico funcional, experto en metabolismo, nutrición y bioquímica, podrás entender cómo equilibrar tu dieta, leer etiquetas para elegir mejor los alimentos, ayunar sin temores, desinflamar tu cuerpo; ejercitarte, recuperarte, ganar masa muscular y más años de vida.
Comer para vencer la depresión y la ansiedad. La nueva ciencia de la alimentación para la salud mental
Dr. Drew Ramsey
Con los últimos avances científicos en neurociencia, nutrición y la conexión mente-intestino, se ha descubierto que lo que comemos afecta en gran medida en cómo nos sentimos física, cognitiva y emocionalmente. El Dr. Drew Ramsey nos ayuda a emprender el camino hacia una mayor salud mental a través de la alimentación, exponiendo las investigaciones más recientes y proporcionando un plan de alimentación para la depresión y la ansiedad. Un libro imprescindible para todos aquellos que quieran mejorar su estado de ánimo y la nutrición de sus cerebros.
El arte de saber alimentarte. Desde la ciencia de la nutrición al arte de la alimentación
Karmelo Bizkarra
La nutrición es una ciencia y la buena alimentación un arte. La buena alimentación va más allá de ingerir comestibles. La calidad del alimento, no la cantidad, es lo importante en el arte de bien aliment-arte. Mientras la cantidad de calorías señala un índice cuantitativo, la calidad, la forma y el color del alimento plasman un campo energético que nos nutre. Cuando nos alimentamos recogemos y transformamos la energía vital que el alimento ha recogido de la tierra, el agua, el aire y el sol y la humanizamos.
SOS probióticos. La importancia de la alimentación viva
José Antonio Barroso
Una descripción precisa sobre la perfecta simbiosis ancestral entre el ser humano y los probióticos, gracias a la cual somos lo que hoy somos como especie y como civilización.
Cómo hacer que tus platos sean más saludables
Saioa Gómez-Zorita, Maitane González-Arceo, Iván Gómez-López, Irene Besné, María Puy Portillo, Iñaki Milton-Laskibar
Esta guía pretende ser una herramienta útil, práctica y de fácil acceso para entender cómo el valor nutricional de los platos de nuestra dieta puede variar según los alimentos y las técnicas culinarias que utilicemos para su preparación.
Guía práctica de nutrición en la infancia
Asier Léniz, Naroa Kajarabille, Alfredo Fernández-Quintela, María Puy Portillo, Iñaki Milton-Laskibar
Esta guía explica cómo influye la nutrición durante la primera infancia y ayuda a elegir, con criterios basados en la evidencia científica, la alimentación más adecuada atendiendo a las características individuales de la niña o el niño. Todo ello, con el fin de contribuir al mantenimiento de un estado de salud óptimo en ese periodo y también en la edad adulta.
Nutrición deportiva avanzada. Tercera edición ampliada y actualizada
Dan Bernardot
Cómo ajustar la ingesta de alimentos y fluidos para conseguir un entrenamiento y rendimiento óptimos. En esta tercera edición ampliada y actualizada, el Dr. Benardot, nutricionista deportivo reconocido a nivel mundial, combina las últimas investigaciones, estrategias e información sobre nutrición deportiva con su experiencia académica y trabajo con deportistas de élite.
Alimenta tu cerebro. El poder de la flora intestinal para curar y proteger tu cerebro... de por vida
David Perlmutter, Kristin Loberg
En las últimas décadas han aumentado los trastornos que debilitan nuestro cerebro, desde los niños con autismo y TDAH hasta los adultos que desarrollan demencia a edades más tempranas que nunca. Con simples recomendaciones dietéticas y un práctico programa de seis pasos para mejorar la ecología del intestino, este libro, divulgativo a la par que riguroso, nos abre la puerta a la adquisición de una salud cerebral sin precedentes.
Comer y correr. Desmontando los mitos de la alimentación de los runners
Julio Basulto, Juanjo Cáceres
Para un número cada vez mayor de personas constituye su principal afición y una forma de estimular su afán de superación. De esta forma nace el interés por el papel de la alimentación en el deporte, y también este libro, Comer y correr.
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