Inicio > Tienda > Libros > Temas relacionados > Nutrición
LIBROS
Juguetes
REGISTRO
Ampliar imagen
La enciclopedia de los sabores. Combinaciones, recetas e ideas para el cocinero creativo
Niki Segnit
¿Alguna vez se ha preguntado por qué un sabor combina con otro? ¿O pensado qué se puede hacer con unos rabanitos?
El diccionario de los sabores es el primer libro que estudia qué sabores combinar entre sí, incluyendo una enumeración en orden alfabético de 99 ingredientes comunes, sugiriendo combinaciones clásicas y otras menos habituales para cada uno. Hay 980 entradas en total y 200 recetas o sugerencias en el texto.
Cubre combinaciones tradicionales como cerdo y manzana, vainilla y cereza o ajo y perejil; favoritos recientes como chocolate y chile, vainilla y langosta o queso de cabra y rabanitos; y parejas interesantes pero extrañas a primera vista, como morcilla y chocolate, limón y ternera, setas y arándanos o sandía y ostras.
El diccionario de los sabores no es solo un libro de referencia apetecible y muy útil que mejorará sus platos; es el tipo de libro que no podrás dejar de leer por la noche.
Editorial: Debate
ISBN: 9788499920139
Publicado:11/2011
Páginas: 560
Idioma: Español
Encuadernación: Rústica
Tarjeta de crédito
PayPal
Contra reembolso
Transferencia bancaria
Mensajería
Correos
G R A T I S
TIENDA
-
Deliciosos chupa-chups de foie y chocolate negro, riquísimos dados de salmón con sésamo, exquisita crema de calabacín y espuma de...Precio: 5.95 € -
Verdadero clásico de la literatura higienista, este libro expone con sencillez y rigor las reglas que rigen las compatibilidades a...Precio: 9.00 € -
¡Encuentra en este libro las mejores recetas con el robot de Lidl, todas paso a paso! Su fama crece día a día, con muchísima gente...Precio: 20.50 € -
Gracias a nuestros mediterráneos productos de temporada, los días gastronómicos no transcurren dentro de la monotemática cocina pu...Precio: 20.00 €
