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Nueva gastronomía macrobiótica. La unión definitiva entre gastronomía y salud.

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Nueva gastronomía macrobiótica. La unión definitiva entre gastronomía y salud.

Nueva gastronomía macrobiótica acaba con el mito de que la dieta macrobiótica es aburrida y que sacrifica los sabores y el placer en beneficio de la salud. El chef Bernard Benbassat nos demuestra en esta obra que el arte culinario no está reñido con el valor nutricional, pues asocia el modo alimentario macrobiótico al placer de comer en todos los sentidos.

Escrito de forma clara y sencilla, este libro es no solo una puerta al universo macrobiótico sino también a la más alta gastronomía.
- 50 recetas creativas y deliciosas.
- Una excelente explicación sobre los principios de la cocina macrobiótica, sus efectos sobre la energía del organismo, su base científica y su relación con la salud de cada persona y del planeta.

Contenido
- Introducción.
- Mi percepción de la gastronomía y salud.
- Recetas.
- Productos.
- Índices.
- Recursos.

Editorial: RBA
ISBN: 9788415541622
Publicado:1/2013
Páginas: 237
Idioma: Español
Encuadernación: Rústica

 

 

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