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Cocina japonesa. Tradiciones, técnicas, ingredientes y recetas.
Emi Kazuko
Ninguna otra cocina del mundo exhibe con tanta ceremonia y esmero la comida, que se prepara, se elabora y se presenta en la mesa de un modo tan delicado y elegante que cada plato parece un pequeño tesoro.
Con este libro práctico se puede aprender a manejar los ingredientes frescos y a utilizar los utensilios específicos y las técnicas culinarias de la cocina tradicional japonesa con una gran variedad de recetas.
- Fundamentos de la cocina japonesa.
- La cocina japonesa.
Editorial: Libsa
ISBN: 9788466216463
Páginas: 255
Idioma: Español
Encuadernación: Rústica
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