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Curso básico cocina. Práctica paso a paso.
Pablo Comesaña
Preparar un menú equilibrado y variado para cada día no tiene por qué resultar una labor ingrata. Con este manual es posible saborear una cocina casera, de rápida ejecución y muy saludable, incluso sin tener conocimientos previos, ya que en él se ofrecen más de 30 recetas básicas ilustradas paso a paso, con la que iniciarse en la cocina y que abarcan todos los tipos de plato: entrantes, platos principales o postres.
Este libro pretende desempeñar todos los trucos culinarios, desde cómo hacer una buena compra o qué utensilios son imprescindibles en cualquier cocina, hasta cómo preparar una masa pizza casera o cómo dejar en su punto una merluza a la romana, cumpliendo no sólo las necesidades nutricionales de cualquier comensal, sino las expectativas del gourmet más exigente.
- Introducción.
- ABC de la cocina.
- Aprende a cocinar.
- Diccionario de americanismos.
- Glosario de términos culinarios.
Editorial: Libsa
ISBN: 9788466217330
Idioma: Español
Encuadernación: Rústica
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