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Dulces y postres de las monjas. Las mejores recetas conventuales para fiestas y celebraciones.
Descatalogado
Sor Isabel de la Trinidad
Dulce, a azúcar tostado, a canela, a esencias... a horno antiguo. De sus manos y del milagro cotidiano del trabajo con la harina y el azúcar, de las yemas y la manteca, salen cada día dulces, rosquillas, magdalenas o cañas que tienen el sabor de lo artesano.
Este libro contiene más de 150 recetas que forman parte del recetario y la tradición repostera conventual. Se encuentran organizadas en varios capítulos dedicados al obrador del monasterio, los dulces de Navidad y Semana Santa, las tartas, bizcochos y hojaldres, las cremas y natillas y los dulces del santoral.
El secreto de estas recetas se basa en el amor por las cosas bien hechas. Junto a los dulces y los postres aparecen una serie de oraciones y máximas cristianas con el humilde propósito de ayudar a quien las elabora a tener un punto de apoyo espiritual en su quehacer cotidiano.
- Introducción.
- Los dulces tradicionales de los obradores conventuales.
- Los dulces del monasterio.
- Dulces de Semana Santa.
- Dulces de Navidad.
- Bizcochos, tartas y hojaldres.
- Los dulces y los postres del santoral.
- Cremas, natillas y flanes.
- Postres de frutas.
- Índice de recetas.
Editorial: Styria
ISBN: 9788492520008
Idioma: Español
Encuadernación: Rústica
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