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Las mejores recetas con plantas y frutos silvestres
Iolanda Bustos
Este es un práctico libro ilustrado con fotografías a color que tiene la intención de recobrar sabores olvidados de la zona del Mediterráneo, ya que la base de las diferentes recetas que presenta son plantas, frutos silvestres, semillas y raíces de las especies más comunes que encontramos en el país.
Así, el libro recoge más de 60 especies comestibles, historias, descripciones, aplicaciones culinarias y recetas que la autora sirve en su propio restaurante.
Un libro a todo color que conjuga a la perfección la nostalgia con la practicidad de las recetas que presenta la autora. Incluye prólogo de Carme Ruscalleda.
Editorial: Salsa Books
ISBN: 9788496599406
Idioma: Español
Encuadernación: Rústica
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