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Alimentarse hoy. Hacia una nueva consciencia de las opciones nutritivas.
Joel Acremant
En nuestros días, todos se plantean preguntas respecto a su alimentación: ¿Qué alimentos nos favorecen? ¿Qué alimentos deben evitarse (la leche, la carne...)? ¿Hay que comerlos preferentemente crudos o cocidos y en su caso, existen unos modos de cocción preferibles a otros? ¿Cómo elaborar un menú? ¿Cómo alimentar a los niños?
En esta obra, el autor nos da reglas estrictas y válidas para todos. Pero indica pistas de reflexión a partir de la cuales cada cual podrá elegir conscientemente según su naturaleza y su situación personal. Así, la consciencia puede venir a penetrar este ámbito de la alimentación, preparando así también al hombre un espacio donde puede ejercer su libertad.
I. El significado de la comida.
II. ¿ Qué régimen para cada individuo ?.
III. Lo crudo y lo cocido, cualidades de los alimentos.
IV. Los cuatro gustos, las cuatro cualidades elementales y los cuatro elementos.
V. Del comedor desinteresado al comedor consciente.
VI. Bulimia y cintura.
VII. El vegetarianismo y la ascesis.
VIII. La leche, alimento intermedio.
IX. Alimentación sana y gastronomía.
X. Precisiones sobre los menús. Las plantas condimentarias y el hombre. Sugerencias culinarias.
XI. Alimentar a los niños.
XII. Alimentación sana y vida espiritual.
Editorial: Rudolf Steiner
ISBN: 9788492843039
Publicado:5/2010
Páginas: 336
Idioma: Español
Encuadernación: Rústica
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