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Le Creuset.

David Rathgeber, Elisa Vergne

David Rathgeber, chef de "Aux Lyonnais", el bistrot parisino de Alain Ducasse, ha seleccionado para este libro, como homenaje a la "cocotte", 56 recetas sacadas del patrimonio culinario francés: blanqueta de ternera, "gigot" a las siete, pato con aceitunas... Junto a la versión familiar de estos platos sencillos y asequibles, el lector encontrará ideas prácticas sobre la cocción propia de los utensilios de fundición, consejos para elegir bien sus productos o la opinión del sumillar para acompañar cada plato.

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  Francesa. La tradición a su alcance.

  Este libro presenta 30 recetas que tienen como protagonistas los ingredientes tradicionales de la gastronomía gala como las aves,...

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  Gran libro de cocina de Alain Ducasse.

  Este libro representa el sincero deseo de uno de los chefs más importantes del mundo de compartir su saber hacer y su entusiasmo c...

  Precio: 150.00 €
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  Foie-gras. Curso de cocina Todos los secretos de la cocina

  Recetas de Foie-gras....

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  Le Creuset.

  David Rathgeber, chef de "Aux Lyonnais", el bistrot parisino de Alain Ducasse, ha seleccionado para este libro, como hom...

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