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La mejor reposteria.
Gloria Rossi
En la mayoría de los casos, para realizar un buen trabajo de repostería no es suficiente con un buen desarrollo; también es necesario un adecuado remate, un punto final brillante y colorista.
Asimismo, a veces, un buen final puede paliar de manera satisfactoria a los pequeños errores no deseados.
La presente obra nos plantea la repostería como complemento de toda buena comida por un lado, pero por otro, también como un plato autónomo y con una propia y definida identidad.
Editorial: DeVecchi
ISBN: 9788431540609
Idioma: Español
Encuadernación: Rústica
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