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La dieta contra el cáncer. Cómo prevenirlo con una buena alimentación.
Gianluca Bruttomesso, Daniele Razzoli
Este libro sintetiza de modo riguroso todos los conocimientos que se tienen sobre la prevención del cáncer por medio de una alimentación adecuada y consciente. Las investigaciones de la medicina nutricional han permitido comprobar que existe una estrecha relación entre la alimentación y la prevención de tumores.
La lectura de este manual le permitirá conocer de modo fácil y práctico las sustancias naturales que aumentan las defensas del organismo y los alimentos que las contienen, las modalidades de cocción que mejor las preservan, algunas recetas aconsejables... Y además le informará de las clases de aditivos y sus peligros, los productos biológicos y sus beneficios o los riesgos de los alimentos genéticamente modificados.
El cáncer es una enfermedad muy extendida, y si nos alimentamos de forma correcta podemos ayudar seriamente a prevenirlo. Este libro ayudará a entender los tumores y el por qué de su aparición en el ser humano. Incluye sencillas recetas con alimentos para prevenir esta enfermedad.
I. Amenazas y defensas.
1. Importancia de la alimentación en la prevención del cáncer.
2. El cáncer y sus causas.
3. Las sustancias que nos protegen.
II. Alimentos de cocina anticancerígeno.
4. Los alimentos anticancerígenos.
5. Los peligros ocultos de los alimentos.
6. La agricultura biológica.
7. Las modalidades de cocción.
8. La dieta contra el cáncer.
9. Más allá de los alimentos: los integradores alimentarios.
III. Las biotecnologías: ¿ un recuerdo o un peligro ?.
10. Ingeniería genética: los nuevos alimentos.
11. Otras obras recomendadas.
Editorial: Amat
ISBN: 9788497353748
Publicado:10/2010
Páginas: 140
Idioma: Español
Encuadernación: Rústica
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