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Sopa de espinaca y aguacate

Sopa sana, económica y rápida de preparar. A base de espinacas

Ingredientes:
2 aguacates medianos
1 Manojo de espinacas
1/2 diente de Ajo
1 Cuchara de Mantequilla
1 cucharada de caldo de pollo granulado
cacahuates salados

Elaboración:

1) Cocer las espinaca en agua caliente se dejan cocer por 3 minutos y se escurren.
2) Se ponen los aguacates y las espincasas en la licuadora se le agrega sal al gusto.
3) En una sarten a fuego bajo se pone la mantequilla y el ajo finamente picado.
4) Vaciar los aguacates e incorporarlos junto a las espinacas al sarten. Agrehar el caldo de pollo.
5) Se deja que se caliente sin hervir.
6) Se sirve en un tazon y se adorna con un par de cacahuates.

 

 

 

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SOBRE ESTA RECETA

De:
Tiempo de preparación
Para: 4 personas
Requiere: Estufa
Dificultad: media

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