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Sopa de pepino

Una fresca crema de pepino acompañada de fresca menta. Ideal para estos días de verano.

Ingredientes:
3 pepinos de buen tamaño
2 tarrinas de yogures naturales
1 limón
1 rama de menta
1 litro de caldo de pollo,
sal
cebollino
pimienta

Elaboración:

1) Cortar los pepinos y triturarlos.
2) Agregar los yogures, el zumo de limón y el caldo de pollo.
3) Cuando está bien batido añadir la menta, el cebollino picado, sal y pimienta al gusto.
4) Servir la crema bien fría.

 

 

 

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SOBRE ESTA RECETA

De:
Tiempo de preparación
Para: 4 personas
Requiere: Estufa
Dificultad: baja

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