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Sopa fría de remolacha

Sopa rica y muy refrescante. Nutritiva y totalmente natural, la remolacha se puede comprar cocida en el supermercado.

Ingredientes:
250 gramos de remolacha cocida
1/2 litro de zumo de tomate
1 cebolleta tierna
1 cuchara de aceite
1 cucharada de vinagre
150 c.c. de nata líquida
1 litro de caldo de carne
1 diente de ajo

Elaboración:

1) Ponemos la remolacha, la cebolleta y el ajo en la licuadora con un poco del caldo de carne lo molemos perfectamente.
2) En una cazuela incorporamos todos lo ingredientes, mezclamos y lo ponemos en la nevera a enfriar.
3) Se sirve bien fría.

 

 

 

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SOBRE ESTA RECETA

De:
Tiempo de preparación
Para: 4 personas
Requiere: Utensilios básicos de cocina
Dificultad: media

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