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Gazpacho
Mmmh, el gazpacho tan rico para una día de calor, llegar a casa y tomarlo bien fresco, a ¿quien no le apetece?. Además para el que haya visto la película "Tacones Lejanos" recordara el protagonismo que juega esta rica ¿bebida?, ¿sopa? o ¿jugo?.
Ingredientes:
2 Kg de tomate (jitomate) maduro (rojo)
1 pimiento verde (de 15 cm)
1 pepino pequeño de 10 cm
1 diente de ajo.
3 rebanadas de pan empapadas de agua.
agua,
aceite de oliva (opcional)
sal y vinagre a gusto del consumidor
"Tropezones variados"
1 pimiento verde (de 15 cm)
1 pepino pequeño de 10 cm
1 diente de ajo.
3 rebanadas de pan empapadas de agua.
agua,
aceite de oliva (opcional)
sal y vinagre a gusto del consumidor
"Tropezones variados"
Elaboración:
Se muelen en la licuadora (o batidora) todos los ingredientes anteriores y listo!!!!!. El aceite de oliva se agrega si se desea, puede ser desde 1/4 de litro hasta medio litro. El agua se agrega si es necesario y es para darle la consistencia deseada, de una crema.
Se sirve bien frío, meterlo en el frigorífico.
Se sirve bien frío, meterlo en el frigorífico.
Variaciones:
Hay muchas variedades de gazpacho y formas de prepararlo, por lo que se refiere al acompañamiento ("tropezones") se colocan aparte para que cada comensal se sirva al gusto. Se puede poner de todo, siempre cortado en dados pequeños, puede ser jitomate, pimiento, cebolla, pepino, huevo duro, pan frito, jamón, etc.
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De: -La cocina de mamá
Para: 4 personas
Requiere: Estufa
Dificultad: baja
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