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Pastel de puré de castañas
Con las castañas se pueden preparar muchísimos postres como este delicioso pastel bañado de chocolate.
Ingredientes:
400 gramos de puré de castañas
140 gramos de mantequilla
300 centilitros de leche
250 gramos de galleta soletilla
100 gramos de cobertura de chocolate
1 copa de brandy
140 gramos de mantequilla
300 centilitros de leche
250 gramos de galleta soletilla
100 gramos de cobertura de chocolate
1 copa de brandy
Elaboración:
1) Mezclar la mitad de la mantequilla reblandecida con el puré de castañas y tres cucharadas de leche.
2) Forrar con papel plata un molde cuadrado o rectangular.
3) Mezclar el brandy y la leche. Cada soletilla se moja con la mezcla y se tapiza el fondo y los laterales del molde.
4) Rellenar con el puré de castaña y cubrir con más galletas.
5) Poner en la nevera dos o tres horas.
6) Deshacer el chocolate en baño maría, retirar del fuego. Agregar la mantequilla sobrante.
7 ) Desmoldar el pastel y bañar con la mezcla de chocolate. Volver a la nevera hasta el momento de servir.
2) Forrar con papel plata un molde cuadrado o rectangular.
3) Mezclar el brandy y la leche. Cada soletilla se moja con la mezcla y se tapiza el fondo y los laterales del molde.
4) Rellenar con el puré de castaña y cubrir con más galletas.
5) Poner en la nevera dos o tres horas.
6) Deshacer el chocolate en baño maría, retirar del fuego. Agregar la mantequilla sobrante.
7 ) Desmoldar el pastel y bañar con la mezcla de chocolate. Volver a la nevera hasta el momento de servir.
AGOSTO
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De: -La cocina de mamá
Para: 6 personas
Requiere: Horno convencional
Dificultad: media
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