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Aguacates relleno de tomate y jamón

Aguacate relleno de tomate una forma diferente de presentar los tomates, ligero y sin añadir salsas grasientas al aguacate. Ideal de entrada en una cena o comida.

Ingredientes:
100 gramos de dados de jamón
2 aguacates grandes
2 cucharadas de aceite
1 cucharada de vinagre
250 gramos de tomates
1 cucharada de albahaca
2 tallos de apio
Sal y pimienta

Elaboración:

1) Poner el aceite, el vinagre, la sal, la pimienta y mezclar bien.
2) En una fuente poner los tomates picados en dados el apio en rodajas finas, la albahaca y el jamón.
3) Cortar los aguacates por la mitad y sacar los huesos (se puede poner unas gotas de limón para que no se oxide).
4) Rellenar los aguacates con la mezcla.
5) Servirlos adornando con una hoja de albahaca.

 

 

 

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SOBRE ESTA RECETA

De:
Tiempo de preparación
Para: 4 personas
Requiere: Utensilios básicos de cocina
Dificultad: baja

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