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Crema de guisantes
Crema de guisantes verdes frescos, muy rica y nutritiva.
Ingredientes:
250 gramos de guisantes frescos
2 pizcas de bicarbonato
2 tazas de caldo de pollo
1 cucharada de mantequilla
1 diente de ajo, picado
2 tazas de leche
1/2 taza de crema de leche de vaca
Sal y pimienta al gusto
2 pizcas de bicarbonato
2 tazas de caldo de pollo
1 cucharada de mantequilla
1 diente de ajo, picado
2 tazas de leche
1/2 taza de crema de leche de vaca
Sal y pimienta al gusto
Elaboración:
1) Cocer los guisantes en agua hirviendo con una pizca de bicarbonato durante cinco minutos.
2) Moler en la licuadora los guisantes con el caldo de pollo.
3) En una sartén derretir mantequilla y sofreír el ajo picado durante dos minutos.
4) Añadir los chícharos molidos, una pizca de bicarbonato para que no se corte la leche y agitar bien.
5) Agregar la leche. Sazonar con sal y pimienta, al gusto.
6) Dejar hervir por tres minutos. Servir caliente.
2) Moler en la licuadora los guisantes con el caldo de pollo.
3) En una sartén derretir mantequilla y sofreír el ajo picado durante dos minutos.
4) Añadir los chícharos molidos, una pizca de bicarbonato para que no se corte la leche y agitar bien.
5) Agregar la leche. Sazonar con sal y pimienta, al gusto.
6) Dejar hervir por tres minutos. Servir caliente.
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