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Brochetas de verdura en tempura

Deliciosas brochetas de verdura en tempura para acompañar una carne o un pescado. La verdura queda crujiente al dente.

Ingredientes:
150 gramos de calabaza
100 gramos de zanahorias
1 puerro
6 palos para brocheta
Harina de tempura
Agua
Sal y pimienta
Aceite

Elaboración:

1) Prepara la calabaza en cubos generosos. La zanahoria pelarla y hacer rodajas anchas, al igual que el puerro.
2) Ensarta combinando la verdura en el palo de brocheta. Salpimenta al gusto.
3) Prepara la tempura, pon en un bol harina de tempura y ve agregando agua helada, batiendo hasta formar una masa ligera.
4) Pasa las brocheta por la tepura a que se impregnen bien y fríelo en abundante aceite muy caliente.

 

 

 

AGOSTO
A B I E R T O

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SOBRE ESTA RECETA

De:
Tiempo de preparación
Para: 2 personas
Requiere: Estufa
Dificultad: baja

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