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Arroz con leche de soja

Un nutritivo y "ecologico" postre de leche de soja y arroz integral

Ingredientes:
1 litro de leche de soja
1 taza de arroz integral
2 yemas de huevo
100 gramos de azúcar
cáscara de naranja
Canela en polvo

Elaboración:

1) Llevar la leche al fuego.
2) Cuando hierva, agregar el arroz, el azúcar y la cáscara de naranja. Dejar hervir a fuego lento.
3) Cuando el arroz está cocido, retirar del fuego para que se enfríe.
4) Batir las yemas con 3 cucharadas de azúcar. Agregarlas al arroz con leche mezclando bien.
5) Llevar nuevamente al fuego, hasta que se cocinen las yemas, revolviendo continuamente.
6) Servirlo con canela en polvo espolvoreada.

 

 

 

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SOBRE ESTA RECETA

De:
Tiempo de preparación
Para: 4 personas
Requiere: Estufa
Dificultad: media

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