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Esparragos al horno
Unos esparragos distintos, se sireven calientes e ideales para entrante o complemento del segundo plato.
Ingredientes:
500 gramos de espárragos cocidos gruesos y enteros.
50 gramos de queso parmesano.
Para la salsa:
40 gramos de mantequilla.
40 gramos de harina.
Medio litro de leche caliente.
Sal y pimienta.
50 gramos de queso parmesano.
Para la salsa:
40 gramos de mantequilla.
40 gramos de harina.
Medio litro de leche caliente.
Sal y pimienta.
Elaboración:
Derretir la mantequilla en un cazo pequeño, cuando esté bien caliente agregar la harina y revolvemos constantemente hasta obtener una mezcla sin grumos.
Añadir lentamente la leche caliente sin dejar de revolver.
Salpimentamos al gusto y cuando la salsa esté espesa, retiramos del fuego, ya tenemos la salsa bechamel.
Colocamos ordenadamente los espárragos escurridos en una bandeja o una fuente de horno.
Salseamos los espárragos con la salsa bechamel y distribuimos por encima el queso parmesano.
Introducimos la bandeja de los espárragos en el horno previamente calentado a 250 °C.
Dejamos que se doren, los sacamos del horno y se sirven calientes calientes.
Añadir lentamente la leche caliente sin dejar de revolver.
Salpimentamos al gusto y cuando la salsa esté espesa, retiramos del fuego, ya tenemos la salsa bechamel.
Colocamos ordenadamente los espárragos escurridos en una bandeja o una fuente de horno.
Salseamos los espárragos con la salsa bechamel y distribuimos por encima el queso parmesano.
Introducimos la bandeja de los espárragos en el horno previamente calentado a 250 °C.
Dejamos que se doren, los sacamos del horno y se sirven calientes calientes.
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De: -La cocina de mamá
Para: 4 personas
Requiere: Estufa / Horno convencional
Dificultad: media
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