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LIBROS: Postres
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- Cupcakes y pop cakes
- Tartas y pasteles
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Postres que no engordan. 50 sabrosas recetas basadas en el método de adelgazamiento que funciona.
Michel Montignac
50 placeres sanos que no engordan. Este libro de recetas contiene recetas de pasteles, mousses, helados, sorbetes y repostería en general.
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Repostería de Conventos.
Susaeta ediciones
La gastronomía monástica posee un notable valor histórico y cultural. Además, es una cocina austera y económica, que utiliza productos de la tierra, fáciles de encontrar en cualquier casa: harina, azúcar, miel, leche, almendras, canela, manteca o aceite de oliva.
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Mousses. Espumas y emulsiones. 100 recetas fáciles y saludables para disfrutar durante todo el año.
sylvie Girard y Laure Sirieix
Según la temporada o la estación del año, se pueden degustar 100 recetas muy fáciles de hacer de todos los colores y sabores como: una Muselina de patatas nuevas con Mouse de espárragos en primavera; una Emulsión de fresas con ruibarbo en verano; una espuma de calabaza con nata fresca en otoño, y una Mouse de alcachofas con piñones en invierno.
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