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Cremas y flanes.

AA.VV.

Deliciosos postres que harán de cada menú algo muy especial. Con útiles y prácticos consejos antes de escoger una receta: montar claras y nata, tostar las cremas, el uso de las hojas de gelatina...Un libro indispensable para los amantes del dulce.

DEL MISMO AUTOR

• La castanyada. Els contes de la Sika i en Joan
• Sandwiches, bocadillos y croques.
• Foie gras y otros entrantes.
• Soufflés y sabayones.
• Carpaccios y tartares.
• Pasta. ( Drac )

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