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Comer o no comer. Mitos y falsedades de la alimentación
Antoni Orti Aparisi, Raquel Bernacer, Ana Palencia
El libro estudia los mitos más frecuentes que guardan relación con la alimentación: la leche es mala para los adultos, los alimentos ecológicos son más nutritivos que los convencionales, el zumo de pomelo adelgaza, las ostras son afrodisíacas, una mujer embarazada debe comer por dos.
Antonio Ortí se apoya en la cultura popular, la antropología, la literatura, la historia, el folklore y la etimología, sin renunciar al sentido del humor, para que la gente normal y corriente no se indigeste al aproximarse a una disciplina científica como es la nutrición, sino que la disfrute y saboree a partir del desmentido de algunos mitos gastronómicos.
Editorial: Planeta
ISBN: 9788408073611
Publicado:3/2013
Páginas: 288
Idioma: Español
Encuadernación: Rústica
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