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Alta cocina en tu mesa. Aprende a cocinar con los chefs de le cordon bleu
Le Cordon Bleu
Le Cordon Bleu, la histórica escuela de alta cocina te presenta un libro con el que aprenderás a cocinar a otro nivel. Cuarenta y cinco platos con fotografías del paso a paso, más de treinta técnicas imprescindibles y un glosario de términos culinarios te acercarán a la alta cocina de una forma práctica y real.
Con alimentos de nuestra tierra, productos de temporada y elaboraciones de distintas dificultades, serás capaz de crecer en tu cocina y de disfrutar en los fogones como nunca lo has hecho.
No necesitas un don especial ni experiencia previa. Solo curiosidad y tiempo. Acércate al mundo de los grandes chefs con este curso básico de Alta cocina en tu mesa.
Editorial: Espasa
ISBN: 9788467046700
Publicado:10/2016
Páginas: 352
Idioma: Español
Encuadernación: Tapa dura
DEL MISMO AUTOR
- La escuela de pastelería. 100 recetas explicadas paso a paso. Le cordon bleu
- La escuela de panadería. Le Cordon Bleu®
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