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La escuela de pastelería. 100 recetas explicadas paso a paso. Le cordon bleu
Le Cordon Bleu
Los chefs del Institut Le Cordon Bleu presentan más de 100 recetas de pastelería, ilustradas paso a paso. Una gran variedad de propuestas, desde las elaboraciones clásicas hasta recetas para hacer en casa siguiendo los consejos de auténticos maestros de la repostería.
Con cientos de fotografías, numerosos trucos y unas explicaciones detalladas, este recetario está llamado a convertirse en un clásico, enriquecido por una presentación tan elegante como atractiva.
Editorial: Larousse
ISBN: 9788418100819
Publicado:11/2020
Páginas: 512
Idioma: Español
Encuadernación: Tapa dura
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