LIBROS
Juguetes
REGISTRO
Ampliar imagen
El barman científico. Tratado de alcohología
Facundo di Genova
¿Hay hongos en el vino y en la cerveza? ¿Cuáles eran las bebidas de los pueblos originarios de América? ¿Qué relación hay entre vinos, patas y sandías? ¿Qué es el espíritu del alcohol?
En el fondo del barril están las bebidas, y en este libro el periodista Facundo Di Genova nos pasea por bodegas, fermentos, destilados, burbujas y leyendas varias, convenciéndonos de que, además de merecer una mirada científica, también son parte de la cultura que supimos conseguir.
A lo largo de un recorrido que tiene tanto de descenso a los infiernos como de visita al paraíso, aparecen los problemas de los viñateros de Francia y el trabajo de los especialistas, la ciencia en los brebajes que preparan los presos, los secretos de la levadura, el lúpulo y la espuma, el mítico hidromiel (la más antigua de las bebidas embriagantes), el tequila y el mezcal, el aguardiente y el whisky, el buen vino y el mal amanecer de la resaca. En suma: pasando revista a los experimentos de laboratorio pero también a las medias verdades del refranero popular, este libro nos ofrece un repaso festivo por los tabúes y los mandamientos que rodean el mundo del alcohol y su corte de adoradores.
En este punto, no queda más que brindar a su salud o, como dice el autor, leerlo con moderación.
Editorial: Siglo XXI Argentina
ISBN: 9789871220809
Publicado:10/2008
Páginas: 238
Idioma: Español
Encuadernación: Rústica
Tarjeta de crédito
PayPal
Contra reembolso
Transferencia bancaria
Mensajería
Correos
G R A T I S
TIENDA
-
Manual de coctelería nos ofrece un listado de recetas de combinados populares, maravillas exóticas, preparados contemporáneos y po...Precio: 15.55 € -
Descubrirás por qué el té es la segunda bebida más consumida del mundo, después del agua, así como todos los beneficios que se le...Precio: 15.90 € -
En este completo manual se describen los beneficios que aporta cada bebida energética, así como consejos útiles para su preparació...Precio: 8.90 € -
A todos nos gusta disfrutar de una buena taza de café: por el aroma, por la sensación que nos produce o simplemente porque represe...Precio: 19.95 €
