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Cultura alimentaria El caso del etiquetado de alimentos
Cristina Alonso Andicoberry, Virginia Fernández Ruiz, Montaña Cámara Hurtado
¿Son las grasas vegetales más saludables que las de origen animal?
Aunque la población afirma estar interesada en su salud, no siempre sigue una alimentación saludable y, en la mayoría de los casos, desconoce la verdadera relación que existe entre las propiedades de un alimento, su calidad o los beneficios que de él se obtienen.
Los hábitos de compra, la publicidad o el precio son factores que suelen imponerse a los valores nutricionales de un producto.
Editorial: Catarata
ISBN: 9788490976968
Publicado:4/2019
Páginas: 96
Idioma: Español
Encuadernación: Rústica
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