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Repostería sin gluten. Caprichos para todas las ocasiones
Mateo Sierra Ballarín
En este libro se encuentran algunas de las recetas más tradicionales de la repostería española, además también algunas que nos harán viajar fuera de nuestras fronteras. Desde las elaboraciones más clásicas y las técnicas más básicas, hasta la repostería casera y fácil más moderna.
La repostería tradicional va evolucionando para mejorar en precisión y técnica, también debe hacerlo para adaptarse a las nuevas demandas y necesidades de la población. La evolución tiene muchas facetas y en este libro nos vamos a centrar en una de mis especialidades: la repostería sin gluten.
Bienvenidos y bienvenidas al libro definitivo de la repostería sin gluten, ¿me acompañáis?
Editorial: Anaya
ISBN: 9788441548015
Publicado:5/2023
Páginas: 224
Idioma: Español
Encuadernación: Rústica
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