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1080 recetas de cocina.
Simone Ortega
Con más de tres millones de ejemplares vendidos 1080 recetas de cocina ha sido el libro con el que tres generaciones de españoles han aprendido a cocinar.
Hace más de 40 años apareció en las librerías un libro de bolsillo que trataba la cocina de una forma absolutamente novedosa: 1080 RECETAS DE COCINA presentaba un conjunto de recetas desconocidas para la mayoría, y en ningún momento descuidaba la cocina tradicional española.
Tanto por su estructura como por la cuidadosa selección de los ingredientes, las cantidades y la explicación de los pasos a seguir, y sobre todo por la fiabilidad de las operaciones culinarias -es de destacar que TODAS LAS RECETAS "SALEN" -, al poco tiempo el libro se acabó convirtiendo en el clásico por excelencia de la cocina, y hoy podemos decir que, gracias a él, más de cinco millones de personas han aprendido, al margen de modas más o menos pasajeras, los secretos de la cocina y el bien comer.
Esta es una Edición renovada manteniendo toda la esencia del un libro que ha enseñado a cocinar a tres generaciones de españoles.
Como dice Ferran Adrià, "El libro de Simone forma parte ya, con letras de oro, de la historia de la gastronomía española. Sin él todo este boom de la cocina española no habría existido".
Incluye, como novedad, versiones más ligeras de un buen número de recetas, para los aficionados al buen comer que a la vez quieren tener en cuenta las pautas actuales para una alimentación saludable.
- Introducción
- Recetario.
- Información complementaria.
Editorial: Alianza editorial
9791370090975
Publicado:10/2025
Páginas: 876
Idioma: Español
Encuadernación: Tapa dura
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