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Francesa. La tradición a su alcance.

Nadia Duverdier

La cocina francesa se ha convertido en uno de los referentes de la gastronomía mundial. Su principal atractivo es la minuciosa elaboración de los alimentos propios de la tierra, así como la variedad en las formas de tratarlos.

Este libro presenta 30 recetas que tienen como protagonistas los ingredientes tradicionales de la gastronomía gala como las aves, la ternera, el pescado de las regiones costeras o los quesos, además de los más populares postres.

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  Foie-gras. Curso de cocina Todos los secretos de la cocina

  Recetas de Foie-gras....

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  El arte de la cocina francesa.

  Un libro hermoso y revolucionario en su tiempo, con 524 recetas, más de cien ilustraciones, y enseñanzas de técnicas que conforman...

  Precio: 36.90 €
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  Le Creuset.

  David Rathgeber, chef de "Aux Lyonnais", el bistrot parisino de Alain Ducasse, ha seleccionado para este libro, como hom...

  Precio: 8.00 €