LIBROS
Juguetes
REGISTRO
Ampliar imagen
Gran libro de cocina de Alain Ducasse.
Alain Ducasse
El "Gran Libro de Cocina de Alain Ducasse" representa el sincero deseo de uno de los chefs más importantes del mundo de compartir su saber hacer y su entusiasmo con los profesionales y amantes de la cocina.
Con la ayuda de sus principales colaboradores, en él se recopilan los platos que han hecho de Ducasse el único cocinero con tres estrellas michelín en sus tres grandes restaurantes de Mónaco, París y Nueva York, convirtiendo la obra en una auténtica enciclopedia de la cocina contemporánea, en la que la materia prima y el producto adquieren especial protagonismo frente a lo tecnológico. Las recetas, innovadoras e inspiradoras, están acompañadas por excelentes fotografías a color en las que se aprecia que el acabado y la presentación de sus platos son tan importantes como el sabor de los mismos.
Con sus 700 recetas, el presente libro no sólo constituye una referencia indispensable para los cocineros de todo el mundo, sino un auténtico monumento a la gastronomía moderna.
Editorial: Akal
ISBN: 9788446023265
Idioma: Español
Encuadernación: Rústica
DEL MISMO AUTOR
- Gran libro de cocina de Alain Ducasse. Mediterraneo.
- Gran libro de cocina de Alain Ducasse. Postres.
Tarjeta de crédito
PayPal
Contra reembolso
Transferencia bancaria
Mensajería
Correos
G R A T I S
TIENDA
-
El Foie gras se suele considerar un manjar refinado, reservado para las grandes ocasiones, que apenas sale de su papel de entremés...Precio: 25.00 € -
Este libro representa el sincero deseo de uno de los chefs más importantes del mundo de compartir su saber hacer y su entusiasmo c...Precio: 150.00 € -
La creatividad en la decoración de platos y su puesta en escena en la mesa: tulipanes hechos con calabacines, limones en forma de...Precio: 16.50 € -
Al recibir invitados en casa, la ilusión se suele mezclar con un puntito de desazón. ¿Estará todo en su punto? ¿Lograremos sorpre...Precio: 23.00 €
