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La mejor cocina vegetariana.

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LIBRO

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La mejor cocina vegetariana.

En esta magnífica obra encontrará toda la información que buscan los amantes de la comida ligera, rica en fibras, vitaminas y proteínas, pero sin perder ni un ápice de su sabor o calidad y sin renunciar a los platos más exquisitos.

Este libro ofrece, además, la descripción de los principales grupos de alimentos: cereales, legumbres, verdura, fruta, leche y sus derivados, huevos, especias y condimentos, y los mejores consejos para su utilización y la forma de cocción más adecuada.

Más de 500 sugerentes recetas que van desde los entremeses a las salsas, pasando por las sopas, las ensaladas, los dulces, los helados, las bebidas...asimismo, para poder saborear mejor estas recetas se incluye una tabla de vinos recomendados.

Por otro lado, fallará información sobre las necesidades calóricas diarias, las ventajas de la dieta vegetariana, los nutrientes, los menús para las ocasiones especiales y recetas para preparar en el microondas.

Contenido
- La alimentación.
- Las sustancias nutritivas.
- La digestión.
- La carne: falso mito alimentario.
- Los alimentos.
- Recetario.

Editorial: DeVecchi
ISBN: 9788431540593
Idioma: Español
Encuadernación: Rústica

 

 

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