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Mejillones de roca al vino y guindilla
Deliciosos mejillones, recuerda que los mejillones estén frescos, los que no se abran en el cocido no se deben comer.
Ingredientes:
600 gramos de mejillones de roca limpios
1 cebolla
1/4 pimiento rojo
1/4 pimiento verde
1 ajo
1 guindilla
2 cucharas de harina
1 taza de caldo de pescado.
1 taza de vino blanco
1 cuchara de aceite
1 cebolla
1/4 pimiento rojo
1/4 pimiento verde
1 ajo
1 guindilla
2 cucharas de harina
1 taza de caldo de pescado.
1 taza de vino blanco
1 cuchara de aceite
Elaboración:
1) Pochar en una cazula con el aceite la cebolla picada, los pimientos y el ajo. Cuando esten agregar la hariona y la guindilla.
2) Agregar el vino y el caldo de pesacado, rectificar la sal.
3) Agregar los los mejillones y tapar.
4) Estan listos en unos 15 minutos que los mejillones estén abiertos.
5) Se sirven calientes.
2) Agregar el vino y el caldo de pesacado, rectificar la sal.
3) Agregar los los mejillones y tapar.
4) Estan listos en unos 15 minutos que los mejillones estén abiertos.
5) Se sirven calientes.
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De: -La cocina de mamá
Para: 4 personas
Requiere: Estufa
Dificultad: media
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